柠檬酱汁/Lemon Sauce

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材料：
1.  柠檬汁 - 3大匙
2.  洋葱碎 - 3 大匙
3.  番茄酱 - 2 大匙
4.  糖- 1～2大匙（依口味作出调整）， 盐少许。
5.  辣椒酱 - 1～2 大匙（随意）
6.  柠檬皮碎 - 1小匙
7.  水 - 1杯
8.  玉米粉 - 1茶匙+1大匙水

做法：
1.  用削果皮刀把柠檬皮轻轻削下， 不要削到白色部分（白色部分会苦），把柠檬皮切成细条后， 再改刀切成碎粒。

2.用一茶匙的油把洋葱碎炒香， 倒入番茄酱及辣椒酱和糖稍微炒一炒至起胶， 再倒入水煮开， 加盐调味。

3.  用玉米粉水勾芡，熄火， 才倒入柠檬汁及柠檬皮碎拌均。

4.  可以用来当鸡排，鱼排，肉排或肉卷的沾酱， 或直接拿来拌饭， 小孩会吃的很开胃。