可以说没有一家的小孩是不喜欢汉堡包的。 但是市售汉堡肉块的含脂肪量大都非常高， 往往没下油干煎肉块后， 锅底会留下不少油脂。 为了家人的健康着想， 上网搜寻资料， 研究作出了低脂的汉堡鸡肉块。 妈妈们， 加油囖！
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| 焦香汉堡鸡肉块 |
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| 如果没有燕麦， 可用同等份量的面粉取代。 |
鸡胸肉 - 1kg
盐-2茶匙糖
糖-2汤匙
发粉-2茶匙
蛋-2颗(先冷藏2小时才用)
黑胡椒碎-1茶匙
Oregano香料-1茶匙
中型洋葱 -1颗切碎（约100g）
蒜头-4瓣(磨成蒜泥)
食油 - 2大匙（随意）即食燕麦 -100g （（用燕麦可以帮助身体排除血管内的胆固醇，点击此阅读食用燕麦的好处））
做法：
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1. 把鸡胸肉平铺，结冰2小时。 2. 把300g的鸡肉片切成细条，再改刀切成细鸡丁待用，其余的700g鸡肉切块待调理成肉酱 |
4。倒入1颗蛋液后，顺序加入1茶匙盐， 1汤匙糖， 1茶匙发粉。把肉片打成肉酱(大约2分钟)
5。把调理后的肉酱取出，放进搅拌盆内，再重复调理第二批的鸡肉片
6。把细鸡丁和其余的材料倒进搅拌盆内，顺时针搅拌5分钟至结实，加盖放进冷藏箱冷藏30分钟
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| 7。先在比较大的盖子内放张塑料袋 |
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8. 先弄湿双手(肉酱才不会黏手)，把70g的肉酱搓成一颗大肉丸放在塑料袋上 9. 把稍小的盖子弄湿（才不会粘黏肉酱），平稳的把肉丸往下压 |
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| 10. 把盖子拿掉，再取出肉片，汉堡肉块就形成了 |
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| 11。把肉块用塑料袋分层叠在保鲜盒内冷藏，需要食用时随时解冻採用。 |
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| 自家烘培的麦香汉堡面包， 多烘烤几个收在冰格内， 需要时取出解冻就可烘热使用 |
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| 再多加些蔬菜， 就成了营养均配的一餐了。 |
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