NASI LEMAK简易版

椰浆饭
材料（6人份）：
 米 - 5杯，洗净后泡水15分钟。
水 - 5杯， 椰浆-半杯（如可以不用的话就不要用）
姜4片, 切成丝。
盐及糖各2 1/2茶匙。
香兰叶2片， 撕开后打结。

煮法：
1. 把浸泡好的米倒入电饭锅，加入姜丝，再加5杯水（多少杯的米， 就加同等杯量的水， 这里共5杯水）， 椰浆，盐及糖搅拌均匀， 最后下香兰叶。
2. 把鸡蛋洗干净， 放在钢盘内， 放进饭锅的蒸笼，压下饭锅开关。
3. 电饭锅的开关电挚跳起后， 继续焖10～15分钟后， 把鸡蛋取出， 把饭搅拌均匀， 即可盛盘享用。

Sambal江鱼仔
材料：
江鱼仔 - 150g（洗净后， 滴干， 分几次用油炸， 这样会需要比较少炸油， 不会浪费食油）
大葱 - 6粒切粗丝（多用一些无所谓， 洋葱多吃有益）
Cosway Nyonya Curry Chicken 酱料 - 1包（也可以用Nyonya Curry Laksa酱料， 或参2种各一半）
糖 - 3汤匙（依口味增减）
盐 - 1茶匙（依口味增减）
咖哩粉 - 1茶匙 （随意 - 有下咖哩粉味道会比较丰富）

烧热锅， 下酱料， 再下3汤匙糖及1茶匙盐，再用中火慢炒

下洋葱丝及少许咖哩粉（可以不放）

炒至洋葱丝变软后， 加入2杯水。 （如果要味道更丰富， 可以加半杯椰浆）

酱料煮滚后， 加入炸好的江鱼仔兜均，

美味的NASI LEMAK套餐。 加些炸花生会更有风味。(还是加个炸黄姜鸡腿或煎咖哩粉甘梦鱼）

1.  炸黄姜鸡腿 ： 黄姜粉， 盐， 胡椒粉盐鸡腿3小时后油炸 （一个全腿切成2块后用半茶匙盐腌， 肉厚的部位用竹签刺几下， 比较容易入味）

2.  煎咖哩粉甘梦鱼： 咖哩粉， 盐， 胡椒粉腌甘梦鱼（肚子内记的搽腌料）1小时后煎。

3.  可以来个荷包蛋。（减重者保重囖！。。。）